Ingrédients
- 800
grammes de filet du poisson de votre choix
- 30 grammes de farine
- 1 œuf
- 1 citron
- 1 bouquet de persil
- 3
gousses d’ail
- 1 oignon blanc ou rouge
- sel
- poivre blanc et noir
- 1
pousse d’oignon de printemps ( oignon vert)
- des pommes de terre ( a votre convenance)
- 1 tomate
- 1 piment rouge
- 15 grammes de beurre
- 15 cl
d’huile d’olive ou de tournesolPréparation
des pommes : Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes.Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes.
Pour la
marinade a poisson
Mixer le persil, 2 gousses d’ail et 1/4 de
l’oignon ensemble.
préparation du poisson
Dans un bol, disposez votre poisson, le rincer
légèrement au citron afin d’en retirer les odeurs fortes. Egouttez le poisson,
ajoutez la marinade. Salez et poivrez.
Ajoutez le jus d’un quart de citron. Réservez
au frigo 20 mins.
Pendant ce temps cassez l’oeuf dans un bol et
le fouetter. Repartir la farine sur une surface plane.
Sortez le poisson du frigo. Le tremper dans
l’oeuf lui dans la farine en s’assurant de recouvrir tout le poisson
Ingrédients
- 250 g de chocolat noir
- 3 jaunes d'œufs
- 6 blancs d'œufs
- 20 g de sucre en poudre
- 10 cl de crème fraîche liquide/ ou 10 g de beurre
- 1 peu cannelle
1-Cassez
le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec la crème/ ou le
beurre
2-Hors du feu, ajoutez un peu de cannelle
Mélangez et laissez tiédir.
3- Incorporez les jaunes d'œufs en fouettant.
Laissez refroidir complètement.
4- Montez les blancs en neige ferme avec une
pincée de sel. À mi-parcours, versez le sucre.
5- Incorporez-les délicatement à la crème au
chocolat en soulevant la préparation. La mousse doit être lisse, légère et
homogène.
Pour terminer, mettez votre préparation au
réfrigérateur pendant 1 heure puis répartissez la mousse dans une coupe à
l'aide d'une poche à douille si vous en possédez une. Remettez au frais encore
1 heure minimum avant de servir.
Ça y est! C'est prêt!
Réaliser la compote de mangue
Coupez les mangues en dés , ainsi que le bout de
gingembre et faites-en une purée (vous pouvez faire la purée après la cuisson,
moi je n'avais pas le temps d'attendre).
Dans une casserole, rajoutez un volume d'eau à la purée, et laissez réduire à feu doux pendant environ 30 min. Sucrez si besoin selon vos goûts. Le gingembre est facultatif mais je trouvais que le mélange était intéressant et apportait un peu de peps (cependant ne pas en mettre trop au risque de masquer le goût de la mangue).
Dans une casserole, rajoutez un volume d'eau à la purée, et laissez réduire à feu doux pendant environ 30 min. Sucrez si besoin selon vos goûts. Le gingembre est facultatif mais je trouvais que le mélange était intéressant et apportait un peu de peps (cependant ne pas en mettre trop au risque de masquer le goût de la mangue).
Préparer les pommes
Coupez les pommes en deux et enlevez le
trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire
des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont
grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en
lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau
environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de
pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes.Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes.Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes.
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes.Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes.
Préparer la rose feuilletée
Coupez la pâte feuilletée de
façon à avoir des bandes rectangulaires de 5cm de largeur environ.
A l'aide d'une cuillère, répartissez votre compote de mangue sur la totalité de la bande puis sur la partie supérieure de votre bande de pâte feuilletée disposez vos tranches de pommes, de façon horizontale et le côté arrondi vers le haut. Les tranches doivent dépasser de la pâte. Veillez à ce que vos tranches se chevauchent. Pliez la pâte en deux (du bas vers le haut). Ensuite enroulez la bande de pâte sur elle-même en veillant à ce que les tranches tiennent bien. Voila! Vous avez votre rose! Pour sécuriser le roulé vous pouvez le faire avec de l'eau ou alors avec un peu d’œuf.Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes.Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes.
A l'aide d'une cuillère, répartissez votre compote de mangue sur la totalité de la bande puis sur la partie supérieure de votre bande de pâte feuilletée disposez vos tranches de pommes, de façon horizontale et le côté arrondi vers le haut. Les tranches doivent dépasser de la pâte. Veillez à ce que vos tranches se chevauchent. Pliez la pâte en deux (du bas vers le haut). Ensuite enroulez la bande de pâte sur elle-même en veillant à ce que les tranches tiennent bien. Voila! Vous avez votre rose! Pour sécuriser le roulé vous pouvez le faire avec de l'eau ou alors avec un peu d’œuf.Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes.Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes.
Si vous
désirez un rendu plus doré n'hésitez pas à mettre de l’œuf tout autour du
roulé. Je ne l'ai pas fait ici mais ça apportera une belle couleur à votre
pâte.
Sur une plaque allant au four, mettez du
papier sulfurisé (papier cuisson) puis disposez vos roses. Ou alors mettez vos
roses directement dans un moule à muffins si vous en avez un.
Enfournez pendant 35 minutes et surveillez la
coloration. Si les pommes commence à brunir recouvrez de papier alu.
Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes.Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minu
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes.Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minu
Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes.Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes.Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde
Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes.Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes.Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes
Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes.Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes.Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-4 minutes. Préparation des pommes :
Coupez les pommes en deux et enlevez le trognon. Puis à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien tranchant, faire des tranches très fines. Attention, si vous utilisez des pommes qui sont grosses, oubliez l’économe (ou épluche pomme-de-terre) pour les couper en lamelle.
Dans une assiette creuse, versez de l'eau environ au 3/4, rajoutez le jus d'un demi-citron et mettez-y vos tranches de pommes. Mettez l'assiette au micro-onde pour environ 3-
Ingrédients
Avocat, Crevette, Œufs, laitue, Chapelure, Oignon, Citron, Huile, Mayonnaise, Moutarde, Vinaigre,
Farine, Sel, Poivre
